Zu Hause im Paradies

ERNÄHRUNG – GENUSS OHNE REUE

„Du bist, was du isst“
Dieses alte Wissen um gesunde Ernährung steht bei dem Einkauf und der Zubereitung unserer Mahlzeiten an oberster Stelle. Unser Anliegen ist es, Ihnen im Urlaub gesunde, ausgewogene, lokale und saisonale Gerichte anzubieten. Eine gesunde Ernährung ist für das ganzheitliche Wohlbefinden von Körper, Geist und Seele unerlässlich. Um dies zu gewährleisten, haben wir das resorteigene Ernährungskonzept BarunaFood mit Hilfe von Fachleuten entwickelt.

Inspiriert von der traditionellen chinesischen Medizin enthält jedes BarunaFood-Menu lebendige Nahrungsmittel, die den 5 Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser zugeordnet sind. Dadurch werden alle Organe und Körperfunktionen ausreichend versorgt.

Die Vielfalt der Küche wird durch ayurvedische und mediterrane Elemente ergänzt.
 
Wir verwenden fangfrischen Fisch, Fleisch von „glücklichen” Hühnern sowie frisches Gemüse und organischen Reis. Unsere Köchinnen zaubern aus den Zutaten des täglichen Markteinkaufes köstliche asiatische und internationale Gerichte. Unsere Küche verwendet ausschließlich kaltgepresste Öle, reine Fette und frische Gewürze vom Markt. Wir verlassen uns auf deren Würzkraft und verzichten dezidiert auf Geschmacksverstärker. Mit viel Liebe backen wir unser Brot selbst und bereiten dessen Aufstriche und Marmeladen frisch zu.

Wer die asiatische Kochkunst unserer Köchinnen selbst erproben möchte, kann in einem individuellen Kochkurs lernen, wie man die originale Sambal- oder Erdnusssoße zubereitet oder Fisch- oder Hühnchensaté herstellt. Bereits das gemeinsame Auswählen der Zutaten am Morgen auf dem Markt mit dem fachkundigen Blick und dem strahlenden Lächeln unserer Köchin ist ein Erlebnis.

Wollten Sie immer schon einmal in die Geheimnisse der 5-Elemente-Küche eingeweiht werden, so können Sie einen 5-Elemente-Kochkurs buchen, der von einer Ernährungsberaterin angeleitet wird. Ein individuelles 5-Elemente-Ernährungscoaching mit Typbestimmung hilft Ihnen, sich auch zu Hause weiterhin Ihrem Typ entsprechend zu ernähren.

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